提及斯里兰卡，不少人脑海中浮现红茶与微笑，然而那深谙门道的资深食客会告知你，此印度洋岛国隐匿着一份低调宝藏——斯里兰卡海派，它并非甜点，乃是借助当地新鲜海鲜、香料以及土豆泥烤制而成的咸香馅饼，外皮酥脆内里柔软，咬上一口尽是浓郁热带海洋风味。近期我耗费半个月对科伦坡至加勒的十几家网红店予以测评，今日便引领大家瞧瞧真正极具食用价值的TOP3究意是何种状况。
有一家名为科伦坡老字号“海洋厨房”的店，他家的海派传承至今已经历经三代。其酥皮呈现金黄色，轻轻一碰就会掉落碎屑。内馅所使用的是当天凌晨捕捞上来的金枪鱼，还 着咖喱叶、青柠以及椰奶，当咬开来之后能够看到一整块鱼肉。不像好多店铺会用罐头鱼来以次充好，这家店实实在在使用真材实料，并且每个售价仅仅只要 300 卢比，性价比相当高。不足之处在于排队时间太久，下午三点的时候就有可能销售完毕，建议早上十点之前到达。
推荐第二家位于加勒古堡内的“香料花园”，其走的是精致路线。海派外皮刷了蛋黄以及芝麻，烤出来如同小面包般那样可爱。切开之后内馅是虾仁跟鱿鱼粒，添加了当地黑胡椒与肉桂，鲜中带有辣味，层次极为丰富。最令人惊艳的是土豆泥里混入了腰果碎，增添了脆脆的口感。然而价格偏贵，一个要700卢比，并且分量较小，男生或许要吃两个才会饱。
有一家名为“海滩小摊”的网红店，是众多网红店当中的第三家了，它的评分挺高的，然而实际体验却有些不尽如人意。这家店做的海派食品，表面看上去呈现出金黄的色泽，可是当你咬开之后就会发现，它的内馅有用大量廉价面粉来充数的情况，虾肉仅仅只有两三粒而已，并且存在油炸过度的问题，油耗味十分浓重。更为糟糕的是，其香料比例出现失衡，肉桂放得太多了，吃起来的味道就好像是在吃中药一样。它唯一具备的优点就是位置不错，就在尼甘布沙滩的旁边，比较适合去拍照用。要是仅仅是为了打卡的目的，那么可以去尝试一下，但是要是单纯冲着吃去的话，真心是不推荐去的。
在观摩完这份测评之后，你内心当中是否涌现出了想要去打卡的斯里兰卡海味之意呢？若是将角色转换为你前去品尝的话，你会更加侧重于正宗的食材原料还是实惠的售卖价格呢？欢迎于评论区域留言告知我，顺便予以点赞以及转发，从而让更多热衷于美食的人能够得以看见。
